林檎を食べる。｜ひろしま食物語

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林檎を食べる。

2019年11月掲載レシピ

りんごのドーナツ

[材料]

りんご
1個
〈生地〉
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
牛乳
100ml
揚げ油
適量
粉糖
適量

[手順]

①りんごを洗って1cm幅に切る
②まん中の芯の部分を抜き、軽く小麦粉をまぶす
③生地の材料をボウルに入れて混ぜる
④❷のりんごを❸の生地の中に入れてからめる
⑤油を160℃に熱して揚げる

簡単アップルパイ

[材料]

りんごのシロップ煮
りんご1個分
餃子の皮
10～12枚
シナモンパウダー
適量
溶かしバター
適量

[手順]

①りんごのシロップ煮を食べやすい大きさに切って水分をとっておく
②5～6枚の餃子の皮に包丁で切り目を入れておく
③切れ目が入っていない餃子の皮に❶のりんごの水気をきってのせ、シナモンパウダーをふりかけ、淵に水をつけて❷の皮をかぶせる
④淵にフォークの筋をつけ、表面に溶かしバターを塗る
⑤200℃に予熱しておいたオーブンで7分焼く

ワンポイント

カスタードクリームを中に入れても美味しくいただけます。

りんごのシロップ煮

[材料]

りんご
1個
砂糖
50g
輪切りレモン
5枚
水
50ml

[手順]

①鍋に砂糖、レモン汁、水を入れて沸かす
②りんごを洗い、皮付きのまま縦8つのくし切りにし、芯の部分を除く
③シロップの中に入れて弱火で20分煮る
④火を止めてそのまま冷ます

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りんごのドーナツ&
簡単アップルパイ&
りんごのシロップ煮

アップルティー

[材料]

水
適量
紅茶葉
適量
りんごの皮
適量
りんごのシロップ
適量

[手順]

①鍋に水とりんごの皮を入れて煮出す
②紅茶葉をポットに入れて①を注ぐ
③茶葉が沈んだら茶葉を濾してカップに注ぎ、
④お好みでりんごのシロップを入れていただく

焼きりんご

[材料]

りんご
1個
バター
10g
レーズン
10g
ラム酒
5g
シナモンスティック
1本
油
適量
シナモンパウダー
適量
バニラアイスクリーム
適量

[手順]

①りんごを洗い、底を貫通させないように芯をくりぬく
②無塩バター、レーズン、砂糖、ラム酒を混ぜ合わせておき、くりぬいたところに詰める
③シナモンスティックを刺す
④深鍋に油を塗っておき、蓋をして弱火で40分焼く
⑤人肌に冷まし、バニラアイスクリームをのせ、シナモンパウダーをかける

りんご大福

[材料]

りんごのシロップ煮
5切れ分
白あん
100g
片栗粉（打ち粉）
適量
〈大福生地〉
餅粉
50g
上白糖
25g
水
70ml
水飴
10g

[手順]

①蒸し器に水をはって沸騰させる
②白あんを5つに分けて丸める
③りんごのシロップ煮の水気をふき取り、❶の白あんで包む
④大福生地の餅粉と上白糖をボウルに入れ、水を少しずつ入れて全体をしっかり混ぜる
⑤蒸し器に入れて20分蒸す
⑥大福生地をボウルごと取り出し、水飴を加えて練り混ぜる
⑦バットに片栗粉を広げて大福生地を置き、5等分する
⑧生地を丸く広げて❸を包む

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アップルティー&
焼きりんごアップルティー&
りんご大福

白根りんご農園公式サイト
https://shirane-apple.com/

白根りんご農園直売所

〒727-0312 庄原市比和町木屋原819-2
Tel.0824-85-2482

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